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燕窝的营养价值特别高?别再被骗了!

2016年09月25日 奇趣世界 暂无评论

在《爱情公寓》第四季里出现了一个文绉绉的心理医生,这个心理医生讲了一个故事,说他的一个患者总以为自己是只小燕子,每年都给他寄燕窝,一开始他以为这个患者是在感谢他,后来才知道,他是在对他吐口水。 这虽然是个笑话,但也从侧面反映出现在仍然有很多人把燕窝当做是礼品来送人,特别是传说中的“血燕”,更是屡屡卖出天价。那么燕窝真的值得这么追捧么?

燕窝的营养价值特别高?别再被骗了!

燕窝,就是燕子的窝,不过这个燕子不是我们常见的在屋檐下用泥土筑巢的燕子。

燕窝的营养价值特别高?别再被骗了!

家燕 用泥土筑巢的燕子叫家燕,属于雀形目燕科,而制造能吃的燕窝的燕子叫“金丝燕”,是属于雨燕目雨燕科和金丝燕属的几种燕子的合称,主要分布在印度、东南亚、马来群岛等地区。 每年三四月份,金丝燕就会找一个地方安顿下来准备产卵,孕育下一代,而在产卵之前,它们会用有粘性的唾液混合其他一些东西筑一个巢,这些巢被采摘下来再经过处理,就是我们吃的燕窝了。 作为一种舶来品,燕窝在很早的时候就被当做贡品进献给皇帝,因此它也被传说是营养丰富、滋阴大补的圣品,但根据现代营养学的分析,燕窝主要成分有蛋白质、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素及几种氨基酸。

燕窝的营养价值特别高?别再被骗了!

金丝燕 在这些氨基酸中,只有赖氨酸是人体必需的氨基酸,此外还有三种条件性氨基酸,也就是个别人群需要的氨基酸,其他大部分都是人体自身可以合成的非必需氨基酸。 碳水化合物是大部分食物中都有的,此外纤维素、微量元素它也不是特别突出。 从营养价值上讲,它只是一种低级食品,毕竟它只是金丝燕用唾液和羽毛等造的一个巢,只是为了繁育后代安居之用,营养也丰富不到哪去。 除了普通的燕窝,还有一种燕窝是近两年新闻上经常曝光的——血燕,血燕因其红色的外表而被人们传说是燕子劳累过度,呕血而造的。

燕窝的营养价值特别高?别再被骗了!

血燕 中国人常说“吃什么补什么”,所以血燕被传有补血之效。 其实你想,一只燕子才有多大,要是造个窝还要吐次血,不早就挂了? 在中国南部及东南亚燕窝的产地,人们收集燕窝有两个地方,一是屋檐下,这里收集下的燕窝往往都是白色的普通燕窝,还有就是岩洞里,燕子在岩石上筑的巢,因为长时间贴附在岩壁上,矿物质渗透进燕窝里,使得燕窝表现出红色,也就是我们常说的血燕。 血燕除了矿物质比普通燕窝多那么一点点以外,营养价值并不比一般燕窝高多少,而且,因为血燕产量少,要的人多,在利益驱使下,很多不法商人将白色的燕窝染色成为血燕高价出售,本来就不高级的营养品被这么一折腾,搞不好就变成了有害的毒品了。 现在你应该明白了燕窝的价值了吧?燕窝之所以被人传的很神,这其实是商家大肆炒作和宣传的一个结果,其目的是为商业利益服务的。 所以说,如果你有多余的闲钱,还不如去菜市场多买几块豆腐,几把青菜,这样营养来的更实在。

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